《一身是宝的猪》

也许猪才是21世纪的英雄？

我们曾以为它平庸无奇，它却非同凡响；我们曾说它笨手笨脚，它却聪明过人；我们曾认定它落后于时代，它却走在了最前沿。长期以来，猪一直被局限于“廉价肉品”的角色，而如今，它正展现出令人意想不到的巨大潜力。

从农场到医院，从餐桌到可再生能源，猪脱颖而出，成为当代各项转型中的关键角色。猪是食物、医疗资源、生物能源、肥料，甚至参与了垃圾的循环回收。猪一身都是宝——这句话虽然由来已久，但如今在地缘政治、经济和可持续发展的交汇点上，它有了更深远的意义。

面对当下的粮食、能源和医疗挑战，猪成为了一个提供解决方案的“宝库”。本书通过详实的调查、真实的叙述和犀利的前瞻性思考，为这种被低估的动物正名。猪不再只是一种畜牧产品：它变成了生命的载体、创新的引擎，甚至可能是未来可持续发展的一张名片。

一本通俗易懂、颇具启发性且引人深思的著作。它打破了人们的刻板印象，为我们与生物的关系开拓了全新的视野。

Sébastien Abis: 法国农业智库DEMETER主任，法国国际与战略关系学会研究员，里尔天主教大学教师，专栏作家，曾出版《小麦文明：“黄金石油”争夺战》、《喂饱全世界？》等书。